Jak wybrać odpowiednią ubojnię i producenta mięsa drobiowego? Kluczowe wskazówki
Standardy jakości i bezpieczeństwa w ubojni drobiu Wybór odpowiedniej ubojni drobiu ma kluczowe znaczenie dla zapewnienia jakości i bezpieczeństwa mięsa. Przede wszystkim warto zwrócić uwagę na certyfikaty i zgodność z normami sanitarnymi. Przedsiębiorstwa powinny posiadać certyfikaty takie jak HACCP, ISO 22000 czy IFS Food, które świadczą o wysokim standardzie produkcji. Istotne jest również, aby ubojnia … Dowiedz się więcej